2023 / 02 / 18
シャンパンとスパークリングワイン
ブライダルコーディネーターの石井理恵です。
２月１８日、本日はシャンパンとスパークリングについてです。
結婚式の始まりを告げる「乾杯」のご挨拶。
ご会食やご披露宴の場では、シャンパンで始まりを告げることが多く、ご出席頂いた皆様には、会場スタッフよりご提供させて頂きます。
シャンパンをサービスしているときには、祝電のご紹介をさせて頂くことや花嫁花婿様のプロフィールなどをご紹介させて頂くことが多く、
ご出産を控えているご招待客様には他のお飲み物でご案内させて頂いております。
おめでたいお披露目には欠かせないシャンパンですが、厳密には、フランスのシャンパーニュ地方産のブドウのみを使い、かつフランスの原産地呼称統制法に定められた基準を満たした発泡性のワインのことを言います。
以前にソムリエの新郎様の結婚式を担当させて頂いたことがありましたが、その際には、ご自分でシャンパンをセレクトしたいとのことで、乾杯用のシャンパンをお持ち込み頂きました。
結婚式でご提供させて頂く乾杯用のお飲み物も実際には、スパークリングワインが多く、３気圧以上のガス圧をもった発泡性のワインの総称になります。
シャンパン以外のスパークリングワインは、フランスではヴァンムスー、イタリアではスプマンテ、ドイツではゼクト、スペインではカヴァなどが知られております。
ちなみに、シャンパン用のグラスも２種類あり、口が細いフルート型、口が広く浅いタイプのクープ型などがあります。
記念すべきお披露目の場の始まりを告げるシャンパン。
お酒が好きな皆様は、こだわってみても面白いと思います。
株式会社アニバーサリープレゼント
国内旅行業務取扱管理者 国内旅程管理主任者
シビルウエディングミニスター
日本和装企画技能普及協会 着装着付士
石井理恵
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